品牌 宝丰源巴旦木 品种 五香巴旦木 售卖方式 包装 等级 2 净重 1000（g） 原产地 新疆 保质期 365（天） 生产日期 临时包装 生产厂家 阿克苏宝丰源 卫生许可证 2007652901-001830 特产 是 宝丰源《五香巴旦木》 【品名】 无香巴旦木 【价格】 56元 【产地】 新疆阿克苏 【级别】 一级 【特点】 壳薄一捏就碎、果仁白而丰满、缝合线浅、易剥离完整果仁、味香甜、富、无苦涩味 【贮藏方法】 避潮避热、密封保存 【保质期】 12个月 巴旦木又名巴旦杏，是新疆维吾尔人民珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。 　　按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。 别名 　　巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，世界上许多国家称 “ 扁桃 ” 。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。我国种植巴旦杏，从唐朝开始，有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。 营养价值 　　巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量维生素ａ、ｂ１、ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、、钠、，同时含有铁、钴等１８种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮 [2] 。 巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油５５－６１％，蛋白蛋２８％，淀粉、糖１０－１１％，并含有少量维生素ａ、ｂ１、ｂ２和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、、钠、，同时含有铁、钴等１８种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。 　　新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称 “ 皮斯特卡卡孜巴旦姆 ” 、 “ 卡卡孜巴旦姆 ” 、 “ 雀克巴旦姆 ” 。